Минтай – одна из самых популярных и доступных видов рыбы. Это рыба семейства тресковых. В Японии, Китае и Корее минтай считают самой чистой и полезной рыбой.

Мясо минтая нежирное и при этом имеет богатый биохимический состав. Мясо минтая содержит витамины А, С, РР, Е, В1, В2, В6, В9, тиамин, микро- и макроэлементы: кальций, железо, серу, йод, хлор, калий, магний, цинк, медь, никель, кобальт, фтор и другие. Минтай – лидер среди морской рыбы по количеству йода, селена и белка. Благодаря богатому составу и низкой калорийности минтай используют при диетическом и детском питании.

Минтай не обладает выраженным вкусом и в нем мало костей, поэтому его готовят с маринадами и соусами. Минтай обжаривают в кляре, запекают с овощами, готовят на пару, из минтая делают фарш для котлет.

В 100 гр минтая 20 гр белков, 1 гр жиров, калорийность 89 ккал.

В продаже филе дальневосточного минтая глубокой (шоковой) заморозки в брикетах весом примерно 1,1 кг. Цена - за 1 кг.

Покупайте филе минтая в рыбном магазине на Васильевском острове "Treska.Fish" по адресу:

Санкт-Петербург, 9-я линия Васильевского острова, 74.

Телефон 959-7400.